Seriøs behandling af gærcelleurin. |
FORORD
Denne og de underliggende sider henvender sig til de mennesker der har viet en del af deres liv
til ikke blot at gære en smule mæsk og så søbe det i sig, men til dem der nærer en oprigtig
interesse i de problemstillinger som destillation af ren alkohol, på små hjemmebyggede
apparater, indebærer. I min egenskab af hoveddrivkraft bag løbebladet "MÆSK-NYT" er jeg ikke specielt interesseret i at viderebringe information om hvordan man rent industrielt fremstiller alkohol, men derimod i hvordan det for et privat menneske er muligt på en nem og omkostningsfri måde at afdestillere et professionelt produkt. Med yderst venlige hilsner, Claus Petersen. (Jeg påtager mig naturligvis intet ansvar for lødigheden af det skrevne, ligesom jeg heller ikke garanterer for korrektheden af nogetsomhelst overhovedet nogensinde) Jeg husker stadig den glæde og spænding jeg som dreng oplevede,
da jeg på et støvet loft fandt min faders gamle kemibøger, der
nu efter en halv generations glemsel atter så dagens lys. Med min indtrådte pubertet ophørte interesse dog gradvist, og
mine sidste forsøg drejede sig udelukkende om at fremstille
saltpeter til mine sortkrudt eksperimenter. Med min begyndene manddom og deraf følgende interesse for
berusende drikke, tændtes dog atter interessen for mit, allerede
nu, noget støvede, kemisæt. Ved at blande lidt sukker og gær
sammen med lidt vand i en lille kolbe, og lade det henstå i et
par uger, oplevede jeg hvordan min mave blev oppustet og mine
sanser sløvede når jeg drak denne ildesmagende vædske. Jeg vil nu, hvor mine drengeår er svundne, forsøge at videregive
et langt og indholdsrigt livs erfaringer, til de unge der i dag
nærer sund nysgerrighed for disse, så berigende dele. Da lovgivningen i gennem årene har forandret sig i mere formynderisk retning, mener jeg det på sin plads at fortælle at hvis denne bog skulle foranledige praktiske eksperimenter, er det lovgivningens mål at straffe den lidt for ivrige læser for hans eller hendes forsøg på lære nyt. Hvor intet andet er angivet skal procentangivelser læses som vægtprocenter. Claus E. Petersen Roskilde d. 12 maj, 1990. |
Du er besøgende nr. siden den 27. Februar 1997